106
Au menu
SOUPE DU PRESBYTERE
1. Épluchez et hachez l'oignon.
2. Lavez et émincez finement les poireaux.
3. Épluchez les pommes de terre, les carottes, puis coupez-les en dés.
4. Dans un faitout, faites revenir l'oignon avec les poireaux, les carottes et les pommes de terre dans le beurre, à feu moyen, pendant 5 minutes.
5. Salez légèrement et poivrez.
6. Versez l'eau, le lait et 1es cubes de bouillon.
7. Portez à ébullition, mélangez et laissez mijoter, sans couvrir et à feu doux, pendant 25 minutes.
8. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
LES INGREDIENTS
2 blancs de poireau
2 pommes de terre
2 carottes
1 oignon moyen
2 cubes de bouillon de légumes
75 ci d'eau
50 ci de lait
20 g de beurre
sel et poivre du moulin
2 blancs de poireau
2 pommes de terre
2 carottes
1 oignon moyen
2 cubes de bouillon de légumes
75 ci d'eau
50 ci de lait
20 g de beurre
sel et poivre du moulin
7 janvier 2015
23 octobre 2014
19 octobre 2014
28 septembre 2014
6 octobre 2013
Hivers 2012
Hivers 2011
12 décembre 2010
28 novembre 2010
Elaborations
7 janvier 2015
23 octobre 2014
19 octobre 2014
28 septembre 2014
6 octobre 2013
Hivers 2012
Hivers 2011
12 décembre 2010
28 novembre 2010
Les soupes de Sophie Dudemaine
Meilleure recette 2010