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ANDOUILLETTES AUX POMMES

Piquez les andouillettes avec les dents d'une fourchette pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson, mettez-les dans une poêle et faites-les griller pendant 15 minutes en le retournant régulièrement.

Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les en lamelles.

Faites fondre le beurre dans une autre poêle et faites dorer les lamelles de pommes pendant 10 minutes.
Attention, arrêter la hotte!
Arrosez de calvados, flambez.

Versez la crème dans la poêle, ajoutez les andouillettes, réchauffez pendant 5 minutes et servez bien chaud.

LES INGREDIENTS

4 andouillettes
4 pommes reinettes
50 g de beurre
4 cl de calvados
5 cl de crème
Sel, poivre

Vins blancs : Chablis
Côtes-de-Provence
Gaillac, Pouilly-Fuissé
Sancerre, Saumur

7 novembre 2012
25 décembre 2013 13 septembre 2015

Elaborations

7 novembre 2012
25 décembre 2013 13 septembre 2015

Le vin pour les nuls