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GRATIN DE SAINT-JACQUES
1 Écrasez le beurre, ajoutez l'ail, les échalotes et le persil hachés, salez, poivrez (on peut également acheter le beurre déjà mélangé).
2 Disposez 3 noix de Saint-Jacques par ramequin.
3 Étalez une cuillerée à soupe de beurre préparé et parsemez de gruyère râpé.
4 Faites gratiner au four 4 à 5 minutes.
5 Servez bien chaud.
LES INGREDIENTS
Pour le plat
20 g de beurre
Pour le gratin
9 noix de Saint-Jacques
200 g de beurre
3 gousses d'ail haché finement
2 échalotes hachées finement
l poignée de persil haché finement
80 g de gruyère râpé
l pincée de sel et de poivre
Pour le plat
20 g de beurre
Pour le gratin
9 noix de Saint-Jacques
200 g de beurre
3 gousses d'ail haché finement
2 échalotes hachées finement
l poignée de persil haché finement
80 g de gruyère râpé
l pincée de sel et de poivre
30 septembre 2012
Elaborations
30 septembre 2012
Les gratins de Christophe