106
Au menu
TERRINE DE SAUMON ET TOMATES CERISES
Préparation de la terrine:
Égouttez bien le saumon et émiettez-le finement. Faites revenir les oignons à la poêle dans 25g de beurre. Dans un saladier, malaxez le thon, les œufs battus, le pain de mie bien essoré, les oignons, le persil, le concentré de tomates, salez, poivrez copieuse mais pas excessivement.
Cuisson:
Beurrez avec le reste de beurre un moule à cake à revêtement anti-adhésif et versez-y le contenu du saladier.
Faites ensuite cuire la terrine au bain maire 3/4 d'heure au four th5 (150°C), laissez refroidir le plat puis démoulez-le.
Servez la terrine:
avec une salade mélangée et es copeaux de parmesan.
Vous pouvez remplacer le pain de mie par 5 biscottes.
Rajouter 3 gouttes de Tabasco avec le concentré de tomate pour épicer la terrine.
Dresser:
Décorer la terrine avec des tomates cerises coupées en deux. Mettez au frais.
Servir, accompagné de feuille de salade.
LES INGREDIENTS
3 boites de saumon naturel de 160g
5 œufs battus en omelette
4 tranches de pain de mie à tremper dans une tasse de lait chaud demi-écrémé
3 oignons haché fin
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de persil haché
1 petite boîte de concentré de tomate
50g de beurre
Décor : tomate cerises
3 boites de saumon naturel de 160g
5 œufs battus en omelette
4 tranches de pain de mie à tremper dans une tasse de lait chaud demi-écrémé
3 oignons haché fin
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de persil haché
1 petite boîte de concentré de tomate
50g de beurre
Décor : tomate cerises
Sancerre
Pouilly-fumé
18 avril 2015
11 octobre 2011
Elaborations
18 avril 2015
11 octobre 2011
Télé Star (par intermédiaire de Margot)