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RIZ AU LAIT CREOLE

Faire cuire le riz 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez-le.

Portez le lait à ébullition et versez-y le riz.
Laissez cuire à feu doux pendant 15mn.

Hors feu, incorporer au riz les 3 œufs battus en omelette, le sel, le sucre, le sucre vanillé, 1 noix de beurre et le rhum.
Versez le mélange dans des ramequins. Faîte cuire à bain-marie dans un four 30 minutes à chaleur moyenne.

LES INGREDIENTS

200 g de riz pour dessert
3 œufs
120 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 l de lait
1 cuillère à soupe de rhum
1 noix de beurre
1 pincée de sel

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