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CREPES POLONAISES

Pelez l'oignon et éplucher les pommes de terre.
Les couper en dès.
Les verser ensuite dans la cuve du robot muni du double couteau plastique.
Mettez en marche l’appareil.
Lorsque le contenu est haché, ajoutez de la farine en conséquence pour absorber la fécule (humidité de l'ensemble)
Ajouter les œufs. Arrêter robot lorsque le résultat est homogène.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, déposer à l'aide d'une louche, la pâte en l'aplatissant à souhait.
Faire dorer sur les deux faces.

Déposer sur un papier absorbant dans une assiette avant de la stoker dans une assiette recouverte de papier aluminium pour conserver la chaleur.

LES INGREDIENTS

5 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen
2 œufs moyen
Farine
Huile de tournesol

19 août
12 juin 2013

Elaborations

19 août
12 juin 2013

Catherine Dupuis