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SALADE DE MELON, PASTEQUE ET FRAMBOISES
Coupez le melon en deux et épépinez-le.
A l'aide d'une cuillère parisienne, réalisez des billes dans la pastèque et le melon.
Dans un bol, mélangez le jus des oranges avec le sucre, le basilic, la crème et la vanille.
Répartissez harmonieusement les billes de pastèque et de melon ainsi que les framboises dans des coupes ou des ramequins.
Nappez de sauce et décorez de feuilles de basilic.
LES INGREDIENTS
1 melon de Cavaillon
125g de framboises
1,7 Kg de pastèque avec la peau
Le jus de 2 oranges
40g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide entière
1 cuillerée à soupe de basilic ciselé
1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
1 melon de Cavaillon
125g de framboises
1,7 Kg de pastèque avec la peau
Le jus de 2 oranges
40g de sucre en poudre
20 cl de crème liquide entière
1 cuillerée à soupe de basilic ciselé
1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
17 juillet 2015
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Elaborations
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En cuisine avec Sophie