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TAJINE DE PORC POIRES ET FIGUES

Épluchez et coupez en rondelles les carottes et les déposer dans le tajine (thermostat 2).
Épluchez et coupez en dés les courgettes.
Salez, poivrez.
Coupez en rondelles le filet mignon et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Mettre de côté la viande.
Faire revenir l'oignon dans les sucs.
Épluchez et coupez quatre les deux poires et les faire revenir.
Mettre la viande dans le tajine.
Mettre aussi les oignons et les poires.
Ajouter les figues coupées en quatre.
Mixez la poire et demi avec 10 cl d'eau. L'ajoutez dans le tajine.
Coupez la gousse d'ail en lamelles.
Saupoudrez avec la cuillère de raz le hamoud
Ajoutez les deux cuillères de miel.

Laissez cuire pendant une heure.

LES INGREDIENTS

800g de filet mignon de porc
1 gousse d'ail
1 oignon
2 carottes
2 courgettes
2 figues violettes
2 + 1 et demi poires
1 sachet de pignons de pin
2 cuillères à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de raz le hamoud
2 cuillères d'huile d'olive
Sel et poivre

14 mai 2016

Elaborations

14 mai 2016

Isabelle