106

Au menu

MOUSSE AU CHOCOLAT

Émiettez la tablette de chocolat au couteau et la faire fondre au bain-marie.
Ajouter la crème fraiche et laissez refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre.
Mélangez au chocolat refroidi.

Ajoutez une pincée de sel dans les blancs, et montez-les en neige ferme.

Mélangez-les délicatement au chocolat, d'abord 1/3 puis le reste.

Mettez la mousse au réfrigérateur au moins 4 heures.

LES INGREDIENTS

200 g de chocolat à cuire
4 œufs
80 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche
1 pincée de sel

29 mars 2014
27 février 2014 *
17 avril 2013
18 février 2013
10 janvier 2013
29 décembre 2012
26 décembre 2012
31 décembre 2007

Elaborations

29 mars 2014
27 février 2014 *
17 avril 2013
18 février 2013
10 janvier 2013
29 décembre 2012
26 décembre 2012
31 décembre 2007

Internet