Le thé

« Le thé à la menthe doit être amer comme la vie,
mousseux comme l'amour et sucré comme la mort. »
Proverbe Marocain

AU MALAWI

Les plantations de thé les plus anciennes d'Afrique se trouvent au Malawi, où le thé a été introduit au XIXe siècle par des personnes qui avaient échoué à cultiver le café au Sri Lanka.
Le thé du Malawi se reconnaît à sa couleur pourpre.

AU KENYA

Le Kenya est le plus grand producteur de thé en Afrique et un des plus grands exportateurs au monde, essentiellement parce que la Chine et l'Inde boivent une grande partie de leur production tandis que ce pays exporte la majorité de sa production.
En 2011, la Grande-Bretagne importe plus de 50 % de sa consommation du thé du Kenya. La production de thé au Kenya trouve ses origines dans les années 1950, quand les colons se disent que le pays se trouvant sur l'Équateur, la culture peut y être maintenue tout l'année et ne pas dépendre des saisons.

AU MAROC

Le Maroc ne produit pas de thé, mais se distingue par sa tradition du thé à la menthe, préparé à base de thé chinois et de menthe marocaine.