PALMARES DES BIERES DE L'ANNEE
Depuis 2019, soirée à l'aveugle
La Tsitsipas
Une Valse à Cent TempsLa fraîcheur des agrumes, la gourmandise des fruits exotiques bien mûrs et la douceur des fruits blancs, le tout avec une finale bien résineuse pour faire durer le plaisir tout en longueur ! Bref, un cocktail explosif dune intensité hors normes qui cache très bien ses 10% !
A déguster sur une Salade de Gambas et Carpaccio de Mangues !
Houblons : Nelson Sauvin, Citra, Sabro.
Velvet Thirst La coupableC'est la bière du cinquième anniversaire de la brasserie 2017-2022.
Trois houblons différents (Idaho 7, Amarillo, Sabro)
Anosteke PrestigeAvec lAnosteké, la brasserie du Pays Flamand a conquis de nombreux amateurs de bières français. Cette version Prestige vient élargir la gamme des saveurs.
Plus ambrée que loriginale, cette bière que l'on qualifierait de Belgian Pale Ale, présente une robe jaune cuivrée et une mousse blanche.
Elle est brassée avec des malts dorge, de blé et de seigle. Il en découle un corps ample et rond, aux arômes et saveurs céréaliers intenses. Comme toujours avec lAnosteké, le houblon est franc, tant via ses notes fruitées que par son amertume marquée.
Dans le même style que cette Anosteke, vous retrouverez la Malheur 10.
CoconBière de blé.
Une bière onctueuse et acidulée. Bière blanche (=bière de blé) pur malt de style Wheat Ale.
Pétillante, légère et onctueuse. Des notes de pamplemousse et de citron vert.
À table, la bière Cocon pourra accompagner coquillages, poissons grillés et poissons fumés, fromages de chèvre, crudités.
Ingrédients : eau, malts dorge, malt de blé, houblons, levure.SANS ADDITIFS.
10 EBC (blond voilé)
12 IBU (peu amère)
Service entre 4 et 6 c°.
Page24 TripleMédaille d'or en 2010
Médaille d'argent en 2012-2013-2014
Bière de dégustation titrant 7.9°, entrant dans la cétagorie des bières triples de par sa forte richesse aromatique et son corps prononcé.
Bière puissante et ronde avec une amertume présente. Sa longueur en bouche est importante avec une finale fruitée et acidulée du à la présence d'écorces d'orange. Les houblons utilisés sont le Brewer's Gold et le Golding issus des cultures régionales. Comme ses consoeurs, elle bénéficie d'une refermentation en bouteille.
http://www.page24.fr
Abbaye de Vauclair de NoëlEn attente
La Chouffe
La brasserie dAchouffe vit le jour au coeur dun petit village de la vallées des fées situé dans les Ardennes belges.
Ce sont deux beaux-frères passionnés par le brassage qui lui donnèrent vie en 1982. Le nom ne fut pas difficile à trouver : il provient bien évidemment du nom du village Achouffe !
Mais saviez-vous pourquoi ils ont choisi de représenter un petit lutin rouge ? Tout simplement car dans le patois local, un chouffe est un petit lutin ! Aujourdhui, la brasserie est connue bien au delà des frontières belges et ses bières sont récompensées par de nombreux prix année après année.
La chouffe est une belgian Pale Ale blonde non filtrée et refermentée. Derrière une robe couleur or, on découvre avec enchantement un bouquet aromatique à la fois fruitée et épicé. Sur le palais, on retrouve les notes épicées déjà présente au nez avec des touches de coriandre. Les houblons apportent une agréable amertume en fin de bouche. Cette bière agréablement fruitée et épicée se fera la compagne idéale dun poisson blanc ou dune volaille. Nhésitez pas non plus à lassocier à un fromage à pâte molle.
https://www.saveur-biere.com
Ar-men (Blonde)Ar-Men est une bière bretonne, produite par la Brasserie de Bretagne, nommée en hommage au phare.
Il existe plusieurs types de bières: blanche, blonde, rousse, dorée et ambrée.
Le brassage des blondes, rousses et dorées est effectué à Tréguier et celui des blanches et ambrées à Trégunc. Le conditionnement se fait en bouteilles non-pasteurisées de 33 et 75 cl.
La bière blonde (5 % vol.) est produite à base de blé. Elle a la médaille d'argent au World Beer Cup en 2000, et la médaille de bronze en 2002.
A noter que:
La bière ambrée (5,4 % vol.) est produite à base de blé noir. Elle est naturellement sans gluten.
La bière blanche (4,8 % vol.) est produite à base de froment. Elle a reçu la médaille d'or au Concours général agricole de Paris en 2003 et la médaille d'argent en 20051.
La bière rousse a reçu la médaille dargent au Concours général agricole de Paris en 20072.